Beschreibung
Nicht ohne Stolz weist man bei The Glenlivet gerne darauf hin, dass die von George Smith auf der ehemaligen Upper Drumin Farm gegründete Destillerie in der Region Speyside die erste in dieser Region war, die nach der Einführung des englischen Zollgesetzes von 1823 eine Lizenz zum Brennen erwarb.
Die Brennerei The Glenlivet bringt einzigartiges Können in die Herstellung ihres Single Malts ein.
Die beste Gerste der Gegend von Speyside wird in Quellwasser eingelegt. Die gemälzte und zerkleinerte Gerste wird dann mit Wasser von Josie's Well vermischt und erhitzt, um so die Umwandlung der Stärke in Zucker zu vollenden. Hefe wird dann der abgekühlten Flüssigkeit beigefügt, um eine Gärung auszulösen. Die so erzeugte Maische wird in Bottiche aus Pinienholz von Oregon umgefüllt. Die hohen, kupfernen Brennblasen, in denen die Flüssigkeit zweimal destilliert wird, erzeugen einen eleganten Branntwein. Im Laufe der Jahre verleiht die frische Luft der Highlands dem Branntwein The Glenlivet seinen ausgeglichenen Geschmack sowie seine berühmte Bernsteinfarbe.
The Glenlivet XXV wird mindestens 23 Jahre in traditionellen Fässern gelagert, bevor er einer zweiten Lagerung in Sherryfässern unterzogen wird, welche nochmals 2 Jahre dauert. Jede Flasche wird einzeln nummeriert, um den einzigartigen Charakter dieses Single Malt zu unterstreichen. Glenlivet 25yo ist der älteste Whisky der permanenten Produktpalette von The Glenlivet.
Auszeichnungen: Silbermedaille Best in Class, International Wine and Spirit Competition, 2011. Silbermedaille International Spirits Challenge, 2010. Goldmedaille The Scotch Whisky Masters, 2010.
Farbe: Tief bernsteinfarben mit goldenen Reflexen.
Geruch: Noten von Eichen-, Zedern- und Sandelholz, Akzente von kandierten Früchten.
Geschmack: Samtig mit Noten von Rosinen und Eichenholz, subtile Anklänge von Ingwer und Zimt.
Abgang: Muskatig.
Inhalt: 70.0cl
Alkoholgehalt: 43.0 % Vol.
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