Beschreibung
Nicht ohne Stolz weist man bei The Glenlivet gerne darauf hin, dass die von George Smith auf der ehemaligen Upper Drumin Farm gegründete Destillerie in der Region Speyside die erste in dieser Region war, die nach der Einführung des englischen Zollgesetzes von 1823 eine Lizenz zum Brennen erwarb.
Die Brennerei The Glenlivet bringt einzigartiges Können in die Herstellung ihres Single Malts ein.
Die beste Gerste der Gegend von Speyside wird in Quellwasser eingelegt. Die gemälzte und zerkleinerte Gerste wird dann mit Wasser von Josie's Well vermischt und erhitzt, um so die Umwandlung der Stärke in Zucker zu vollenden. Hefe wird dann der abgekühlten Flüssigkeit beigefügt, um eine Gärung auszulösen. Die so erzeugte Maische wird in Bottiche aus Pinienholz von Oregon umgefüllt. Die hohen, kupfernen Brennblasen, in denen die Flüssigkeit zweimal destilliert wird, erzeugen einen eleganten Branntwein. Im Laufe der Jahre verleiht die frische Luft der Highlands dem Branntwein The Glenlivet seinen ausgeglichenen Geschmack sowie seine berühmte Bernsteinfarbe.
Nach 15 Jahren in traditionellen Fässern (Sherry/Bourbon), wird ein Teil des Whiskys in neue französische Eichenfässer gefüllt (6-9 Monate), bevor er mit dem andern Whisky vermischt wird. Diese Fässer von Limousin in Frankreich werden normalerweise für Cognac benutzt.
Farbe: Bernsteingolden
Geruch: Intensive Aromen von Früchten und Gewürzen, leichte Zitrusnoten.
Geschmack: Noten von reifen Mangos, mit einem Hauch von Zimt und weissem Pfeffer.
Abgang: Leicht würzig.
Auszeichnungen:
Goldmedaille Best in class, International Wine and Spirit Competition, 2010. Silbermedaille International Spirits Challenge, 2010. Goldmedaille San Francisco World Spirits Competition, 2009
Inhalt: 70.0cl
Alkoholgehalt: 40.0 % Vol.
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