Teeling Whiskey Company, ein Unternehmen, das Jack Teeling Ende 2012 gründete, nachdem die Cooley Distillery an Beam Global verkauft wurde. Jack Teeling hat es sich zum Ziel gemacht, den Spirit of Dublin zurückzubringen. Zunächst brachte er den Hybrid auf den Markt. Eine Vermählung aus milden irischem Whiskey und einem torfigen schottischen Whiskey. Als nächstes brachte er den Teeling Whiskey Small Batch auf den Markt.
Teeling Single Malt ist der dritte Whiskey aus der Teeling exklusiv Reihe und komplettiert die Reihe der non-aged Whiskeys. Um den vollen Charakter und die Aromen hervorzuheben, wurden bis zu 23 Jahre alte Whiskeys verwendet. Die Whiskeys reiften in 5 verschieden Weinfässern, Sherry, Port, Madeira, Weissburgunder und Cabernet Sauvignon. Diese Technik von Fasslagerung gab es in solch einer Form noch nie zuvor in Irland.
Diese spezielle Kombination der Fässer kreiert eine markante Farbe und verleiht einen dynamischen und ausbalancierten Geschmack. Wie alle Teeling Whiskeys ist auch dieser mit 46 % abgefüllt und nicht kühlgefiltert, um keine Aromen zu verlieren.
Geruch: Pfirsich, getrocknete Früchte, Malz
Geschmack: Getrocknete Früchte, Zitrus, Vanille, Gewürznelken
Abgang: Mittellang
Inhalt: 70.0cl
Alkoholgehalt: 46.0 % Vol.