Beschreibung
Batch 6: Bourbon meets Sauternes, peated
Der Spirit of St. Kilian kombiniert prägnante Torfnoten mit einer verlockenden Vanille-Süsse und würzigen Aromen gerösteter Nüsse. Wie das geht? Mit 21 Monaten Reifung in Ex-Bourbon- und Ex-Sauternes-Weisswein-Fässern. Ein rauchiger und zugleich fruchtig-frischer New Make: Der preisgekrönter Turf DOG bildet das Fundament für Batch 6.
Reifen durfte der Batch 6 in drei ehemaligen Bourbon-Barrels aus Kentucky und einem Quarter Cask der texanischen Craft-Destillerie Garrison Brothers. Denn: Die Fässer geben dem getorften Spirit seine starken Vanille- und Honignoten. Was noch drinsteckt? Der Turf Beast von St. Kilian – ebenfalls in Ex-Bourbon-Fässern gereift, warmes Lagerfeueraroma im Gepäck. Und: ungetorfter Spirit. Gereift in drei französischen Sauternes-Weisswein-Fässern. Mit seiner Fruchtigkeit und würzig-nussigen Eichennoten die perfekte Ergänzung zum Rauchcharakter.
Farbe: Sonniges Strohgelb.
Geruch: Warmer, würziger Torfrauch mit frischen Äpfeln, Marzipan und leichte Vanille.
Geschmack: Auf einen kräftig-rauchigen Antritt folgen milde Fruchtnoten und süsses Malz.
Destilliert: 2016
Abgefüllt: 2. Oktober 2018
Inhalt: 35.0cl
Alkoholgehalt: 44.9 % Vol.
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