Opthimus 15y

Die Rums stammen vom Erzeuger Oliver & Oliver, seit 1990 Oliver & Oliver Int. aus Santo Domingo Oeste, Dominican Republic. Von kubanischen Ursprüngen im 14 Jahrhundert herkommend, ist die Familie Oliver seither in Santo Domingo ansässig und hat hier unter dem Namen Oliver & Oliver seit 1997 geblendete Rums erzeugt. In der Rumerzeugung sind sie schon viel länger tätig und haben dabei die kubanische Rumtradition hochgehalten. Es werden in den Farbiken der Familie auch Rums aus Panama und Trinidad gebeldet.

Die Firma hat sich einen Ruf als Hersteller von premium Rums in kleinen, nummerierten und limited Editions erworben. Die Klasse der Oliver Rums entsteht durch die lange Reifung von 3 bis zu 30 Jahre in Eichenfässern und durch die Verwendung des Soleraverfahrens, unter der Supersivison von Masterblender Don Pedro Oliver. Er überwacht persönlich die Abfüllung jeder einzelnen Flasche und zertifiziert bei edelsten Sorten die verbürgte Qualität einer persönlichen Unterschrift auf jedem Etikett. Die Optimus Rums tragen als Bezeichnung die akademischen Auszeichnungen von Res laude für den 15 jährigen bis Summa Cum Laude beim 25 jährigen, sowie eine handgeschriebene Flaschennumme und das Jahr der Abfüllung.

Geruch: Sehr süss, sehr lieblich und wunderbar gehaltvoll umgart der Opthimus 15 YO die Nase, schmeichelt ihr und kann sanft überzeugen. Ein Hauch Honig in der Nase lässt erahnen, was den Geniesser am Gaumen erwartet.
Geschmack: Komplexe Aromen von Vanille, Toffee und Schokolade sind wundervoll angenehm am Gaumen. Im weiteren Verlauf gesellen sich Aromen von Kaffee und dunkler Schokolade dazu und mit einer leichten Eichenholznote kann der Rum von seinem Alter und der hochwertigen Lagerung erzählen. Es ist gelungen wunderbare Aromen zu schaffen, die eindrucksvoll harmonieren.
Abgang: Im Nachklang zeigt sich der Opthimus 15 YO besonders süss und reichhaltig, gleichzeitig weich, ja fast samtig. Viel Süsse von Toffee kann sich mit einer typisch würzigen Note abwechseln und bleibt sehr lange am Gaumen zurück. Eindrucksvoll und prägend ist der Nachklang in jeder Sekunde ein Hochgenuss.

Herkunft: Dominikanische Republik

Inhalt: 70.0cl
Alkoholgehalt: 43.0 % Vol.