Vago Espadin Jarquin - Emigdio Jarquin

Dieser Mezcal wird von Edmigio Jarquín Ramirez aus 8 bis 12 Jahre alten Espadín-Agaven destilliert, die in Nanche, Miahuatlán angebaut werden. Der Agavenzucker wird zunächst 1 bis 3 Tage getrocknet, dann 2 bis 3 Tage mit Flusswasser in Kiefernholz fermentiert. Anschliessend wird er zweimal in Kupferbrennblasen von 250 bis 300 Litern destilliert.

Geruch: Reichhaltig, mit Aromen von gekochtem Zucker, Honig und Ananas. 

Geschmack: Mineralisch, mit einer schönen Salzigkeit.

Inhalt: 70.0cl

Alkoholgehalt: 50.8 % Vol.