Beschreibung
Dieser Mezcal besteht aus den Agaven Tobalá (51%), Espadin (43%) und Madrecuixe (6%) und wird von von Edmigio Jarquín Ramirez destilliert. Diese werden in El Nanche, Miahuatlán angebaut. Der Agavenzucker wird zunächst 1 bis 3 Tage getrocknet, dann 2 bis 4 Tage mit Flusswasser in Kiefernholz fermentiert. Anschliessend wird er zweimal in 250-Liter-Kupferbrennblasen destilliert.
Geruch: Honig, geröstete Kochbanane, Ananas und Banane.
Geschmack: Mineralisch, mit leicht salzigem Granit. Ein Hauch von Zitrus.
Inhalt: 70.0cl
Alkoholgehalt: 49.9 % Vol.
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