Beschreibung
Hinweis: wenn Sie diese Abfüllung möchten, nehmen Sie bitte Kontakt mit uns auf. Der Verkaufpreis liegt bei CHF 29'990.00.
Der seltenste japanische Whisky, der Shirakawa 1958 Single Malt Japanese Whisky von Takara Shuzo Co., Ltd, wird ab dem 13. September 2022 von der Tomatin Distillery Co. Ltd auf den Markt gebracht und weltweit vertrieben.
Shirakawa 1958 ist ein Single Malt Whisky der legendären japanischen Brennerei Shirakawa, die einst 200 km nördlich von Tokio, Japan, gelegen war. Der Whisky, der dort hergestellt wurde, war Gerüchten zufolge exquisit, aber nur zum Blenden bestimmt. Er wurde nie als Single Malt vermarktet – bis jetzt, in einer Kooperation der Tomatin Distillery und Takara Shuzo. Diese aussergewöhnliche und überaus seltene Produktion ist die einzige offizielle Single-Malt-Abfüllung der Shirakawa Distillery. Sie ist weltweit auf 1‘500 Flaschen limitiert und der älteste japanische Whisky, der jemals abgefüllt wurde.
Die Shirakawa Distillery wurde 1939 von Daikoku Budoshu in der Präfektur Fukushima gegründet und 1947 von Takara Shuzo erworben. Sie war fast sechseinhalb Jahrzehnte lang in Betrieb und produzierte zwischen 1951 und 1969 als eine der ersten Brennereien in Japan Malt Whisky. Der grösste Teil des produzierten Whiskys wurde für die Flagship-Marke von Takara Shuzo, den Blended Whisky „King“, verwendet. Die Shirakawa Distillery wurde dann 2003 abgerissen.
Stephen Bremner, Managing Director der Tomatin Distillery Co. Ltd. interessierte sich für die Geschichte der Malt-Whisky-Produktion in Japan der Muttergesellschaft Takara Shuzo und fragte sich, warum so wenig über diesen Aspekt der Unternehmensgeschichte bekannt war. Er fasste den Entschluss mehr herauszufinden. Er trug anekdotische Informationen früherer Mitarbeiter über die Whisky-Herstellung zusammen und suchte nach lange verschollenen Dokumenten, die Aufschluss über Shirakawas Vergangenheit als Produzent von japanischem Single Malt Whisky geben konnten.
Die letzte verbleibende Charge wurde 2019 in Takara Shuzo‘s Kurokabegura identifiziert. Der Whisky wurde 1958 destilliert, in Fässern gelagert und dann in der Destillerie in Keramikgefässe umgefüllt. Nach der Schliessung von Shirakawa wurde der Whisky in Edelstahltanks in der Fabrik von Takara Shuzo auf Kyushu gelagert. Dort blieb er unberührt – bis heute.
„Die Tomatin Distillery Co. Ltd. wurde 1986 von Takara Shuzo gekauft und ich war fasziniert von der Shirakawa Geschichte und der historischen Whisky-Produktion. Es hatte nie eine offizielle Single-Malt-Abfüllung gegeben, und die Destillerie war schon lange nicht mehr in Betrieb, aber ich konnte nicht umhin, mich zu fragen, ob da nicht ein Stück Spirituosen-Geschichte zu entdecken war. Nach mehreren ausführlichen Gesprächen mit den Kollegen bei Takara Shuzo wurde die letzte verbleibende Charge von Shirakawa im Jahr 2019 identifiziert. Als ich herausfand, dass der letzte verbliebene Bestand 1958 destilliert worden war, war ich verblüfft! Das war ein echter WOW-Moment, denn mir wurde sehr schnell klar, dass wir es hier mit etwas extrem Seltenem zu tun hatten." so Stephen Bremner, Managing Director der Tomatin Distillery Co. Ltd.
Diese seltene Entdeckung brachte weitere Geheimnisse mit sich, sowohl in Bezug auf den wiederentdeckten edlen Tropfen als auch auf die Geschichte der Destillerie selbst. Das genaue Alter des Whiskys lässt sich nicht bestimmen. Klar ist jedoch, dass der Whisky in Eichenfässern gereift ist, aber die Art des Fasses und die Dauer der Reifung sind bis heute unbekannt. Obwohl die Einzelheiten der Herstellung unklar sind, stammt der Whisky aus einer Zeit, in der die Destillerie überwiegend japanisches Gerstenmalz und Mizunara-Eichenfässer verwendete.
Der Jahrgang 1958 – mit 49 Vol. % – abgefüllt von Takara Shuzo Co., Ltd in Japan, ist der einzige offizielle Single Malt, der jemals von der Shirakawa Distillery auf den Markt gebracht wurde. Er ist der früheste bekannte japanische Whisky, der jemals abgefüllt wurde.
Geruch: Harzig, leicht trockene Erde, getrocknete Zitrusschalen, ein Hauch von Wachs. Aromatisch. Ein Tropfen Wasser macht ihn lebendiger und zeigt auch eine deutliche Reife sowie einen Hauch von Weihrauch. Exotisch.
Geschmack: Am Gaumen ist er ausgedehnt mit einer saftigen Textur und Anklängen an duftendes Gras. In der Mitte treten Früchte hervor. Vielschichtig, würzig und trocken. Wasser bringt die Asche eines Räuchergefässes zum Vorschein, ein befriedigendes Mundgefühl und eine erstaunlich lebhafte Säure.
Abgang: Schön ausgewogen und anhaltend im Abgang, der das Minzaroma aufgreift und es kampferähnlicher macht.
Anzahl Flaschen: 1'500 Stk.
Inhalt: 70.0cl
Alkoholgehalt: 49.0%
Die Shirakawa Distillery wurde 1939 von Daikoku Budoshu in der Präfektur Fukushima, 200 km nördlich von Tokio, errichtet und 2003 abgerissen. Die Shirakawa Distillery zählte zwar zu den Pionieren der Malt Whisky-Herstellung in Japan, jedoch war das Erzeugnis nie offiziell als Single Malt erhältlich. Diese Kategorie setzte sich in Japan erst Mitte der 80er Jahre durch, und zu diesem Zeitpunkt lag der Schwerpunkt von Takara Shuzo auf anderen Erzeugnissen. Das Grundstück, auf dem sich einst die Shirakawa Distillery befand, wurde 2011 von Takara Shuzo für den Bau von Notunterkünften für die durch das Tohoku-Erdbeben und den Tsunami 2011 vertriebene Bevölkerung zur Verfügung gestellt.
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