Beschreibung
Der Release No. 3 schliesst perfekt an seinen Vorgänger an. Es begeistert mit aussergewöhnlicher Tiefe, Ausgewogenheit und Komplexität. Für dieses besondere Erlebnis wurden hauptsächlich First Fill Sherry-Fässer aus europäischer und amerikanischer Eiche verwendet. Der intensive, rauchige Charakter konnte mit einem höheren Anteil an getorftem Malz erreicht werden. Auch hier kommen wieder die fünf Grundpfeiler von Highland Park in Anwendung, nämlich: aromatischer Torf, von Hand gemälzte Gerste, Sherry-Eichenfässer, kühle Lagerung und Fassharmonisierung.
Geruch: vorwiegend geröstete Eiche mit schwelendem Torf verbunden und Honig glasierten Zitronen sowie einem subtilen Anteil an Anis
Geschmack: reife und fruchtige Mango, Heidehonig mit einem Hauch von aromatischen Veilchen, Vanille und einer Note von Pink Grapefruit sowie frisch gebackenen Biskuits
Abgang: einfach unverwechselbar Highland Park und lang anhaltend
Fass-Typ: First Fill Sherry American & European Oak
Abgefüllt: August 2022
Inhalt: 70.0cl, Miniatures à 20ml & 50ml
Alkoholgehalt: 64.1 % Vol.